Horno A Gas y Leña de Cúpula Italiano de 195×165 cm
Disfruta de la auténtica cocina artesanal con nuestro horno de gas y leña de cúpula italiana M120, ideal para crear pizzas y platos gourmet. Con su diseño robusto de 195×165 cm, es perfecto para chefs exigentes que buscan un rendimiento excepcional con una capacidad de 7 pizzas. Fabricación por la marca reconocida Avanzini Bruciatori.
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Descripción
DATOS TÉCNICOS:
Número de pizzas: 5/7
Altura: 180 cm
Peso: 2000 Kg
Diámetro interno: 120 cm
Diámetro externo: 165 cm
Medidas: 195×165 cm
Dimensión de la boca (AnchoxAlto): 52/47×26 cm
Alimentación: Gas o leña
Consumo de leña kg/h 5
Chimenea: 250mm
Temperatura de cocción recomendada: 400/500 ºC
Potencia térmica normal: 25000 Kcal -29KW
Potencia térmica máxima: 2900 Kcal -33KW
Temperatura de los gases a la salida: 190°
CARACTERÍSTICAS:
–Base: Hierro pintado y cemento prensado fundido
–Encimera: Losa de terracota de la provincia de Sorrento
–Corona y cúpula: Ladrillo refractario de Sorrento 900°C
–Aislamiento: Lapili volcánico y lana mineral
–Revestimiento externo: Cerámica, y mosaico de mármol palladiana
-Fabricación italiana con materiales de alta calidad.
Precio del transporte: Consultar precio (500-70’0 euros) Península.
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